SARMALE B2BRetail · HoReCa · Catering · Private Label
Portal B2BDiscută cu echipa comercialăDisponibil pe ZIZAMZIZAM

DIN 1991

Povestea Carmolimp începe în 1991.

De la un magazin mic la soluții alimentare complete: o istorie construită prin producție, ferme, abatoare, restaurante, retail, export și dezvoltare tehnologică.

Cu drag din Țara Făgărașului.

PROMISIUNEA NOASTRĂ

Gust constant. Siguranță controlată. Preț corect.

Povestea Carmolimp începe în 1991, cu un magazin mic. Dezvoltarea fermelor, fabricilor, abatoarelor, restaurantelor, proiectelor de retail și export a construit treptat grupul care oferă astăzi soluții alimentare complete.

„Rădăcini reale. Pricepere culinară. Rigoare de producție. Utilitate practică.”
1991

Povestea începe

Povestea Carmolimp începe cu un magazin mic.

1993

Procesare și abatorizare

Începutul fabricii de procesare și al abatorului de porc.

1995

Ferma de porci Veștem

Preluarea fermei de porci de la Veștem.

1997

Ferme de vaci

Achiziția fermelor de vaci.

2004

Fabrica de la Ucea de Jos

Construcția fabricii Carmolimp de la Ucea de Jos, cu facilități moderne și capacități de abatorizare pentru vită, oaie și porc.

2004

Primul restaurant

Deschiderea primului restaurant al grupului.

2005

Intrarea în marile rețele

Intrarea produselor Carmolimp în marile rețele comerciale.

2008

Extinderea fabricii de mezeluri

Extinderea fabricii de mezeluri până la o capacitate de 80 de tone pe zi.

2010

Porționare și ambalare

Extinderea capacităților de porționare și ambalare a cărnii proaspete până la 6.000 de caserole pe oră.

2015

Produse specializate HoReCa

Extinderea capacității de gătire pentru produse specializate destinate sectorului HoReCa.

2016/2017

Certificare pentru carne proaspătă

Obținerea certificării IFS pentru carne proaspătă.

2017

Certificare HALAL și export

Obținerea certificării HALAL și începutul exportului de carcase de ovine către țări terțe și state din Uniunea Europeană, pentru comunitățile arabe.

2019

Gama de țepușe shawarma

Dezvoltarea gamei de țepușe de shawarma.

2020

Platforma ZIZAM

Dezvoltarea software-ului propriu de livrare ZIZAM.

2021

Branduri Ghost Kitchen

Dezvoltarea a peste 10 branduri destinate operațiunilor Ghost Kitchen.

2023

Baze de gelato

Dezvoltarea fabricii pentru baze de gelato și a capacităților de producție gelato destinate HoReCa.

ASTĂZI

O companie de familie, construită temeinic.

Carmolimp este o companie de familie încă de la începuturi. Am crescut firesc, aproape de oameni, de câmp și de ferme, iar astăzi ocupăm un loc important pe piața românească de mâncare gătită proaspătă și refrigerată. Peste 30 de ani de experiență în procesare alimentară și peste 20 de ani în HoReCa ne ajută să înțelegem, în egală măsură, rigoarea producției la scară și realitatea din bucătărie. Viziunea culinară și direcția de dezvoltare sunt conduse de bucătari, iar inginerii și tehnologii transformă ideile în procese sigure, constante și bine controlate. Rămânem legați de originile noastre și investim, cu aceeași curiozitate, în cercetare și în tehnologii alimentare relevante pentru consumatorul de astăzi. Păstrăm, totodată, tradiția în abatorizarea și comercializarea cărnii de miel și oaie și construim relații solide cu furnizori și clienți din România și din alte piețe. Experiența noastră susține proiecte pentru rețele internaționale de retail și food service, hoteluri all-inclusive, restaurante cu autoservire și à la carte, cafenele și bistrouri. Prin platforma ZIZAM și prin soluțiile dezvoltate pentru parteneri, continuăm să explorăm cu atenție zona de e-commerce. Gama de ready meals refrigerate și congelate, realizată pentru mărcile noastre și pentru mărcile partenerilor, completează această experiență. Iar produsul pentru care mulți ne cunosc — „ciorba la pungă” — ajunge astăzi, prin distribuție națională, în toate tipurile de locații în care se servește mâncare.

CUM LUCRĂM

Gazda pricepută, susținută de expertul pragmatic.

Temeinicie

Facem corect de la început și repetăm bine.

Corectitudine

Spunem clar ce este produsul și ce oferă.

Respect

Pentru ingrediente, muncă, parteneri și oameni.

Inovație cu rost

Folosim tehnologia când aduce gust, control, eficiență sau mai puțină risipă.

Sub TâmpaPreparat servit la Sub Tâmpa

EXPERIENȚĂ DIN LUMEA RESTAURANTELOR

Înțelegem bucătăria și din partea cealaltă a liniei de servire.

Experiența din operațiuni de restaurant aduce în discuție contextul real: timpi, volum, finisare, plating și ritmul serviciului.

Sub Tâmpa ↗

ÎNCEPE CU O DEGUSTARE

Spune-ne ce gătești și ce vrei să eficientizezi.

Selectăm produsele potrivite, pregătim mostre și discutăm formatele, volumele și logistica pentru afacerea ta.